الشهر: ديسمبر 2023

لقد أثبت مطعم فليفر كوتيدج، وهو ملاذ للأذواق المميزة، نفسه ولفت انتباه الضيوف باعتباره جوهرة الطهي في مدينة دبي النابضة بالحياة. تأسس مطعم فليفر كوتيدج في عام 2019 على يد سارفاراز جمالي، وهو صاحب مطعم شغوف يتمتع برؤية لخلق تجربة تجاوز حدود الطهي، وقد استحوذ على قلوب وأذواق عشاق الطهي في دبي.

في عام 2022، انضم جمالي إلى برهان الدين فيرنتشروالا، وهو رجل أعمال محنك حريص على تطوير الأعمال، لتوسيع نطاق فليفر كوتيدج خارج مومباي، موطنه الأصلي. وشرعوا معًا في رحلة لتعريف دبي بمزيج فريد من النكهات وخدمة ضيافة استثنائية.

تأخذ خدمة الطهي في فليفر كوتيدج الضيوف لعالم أخر، حيث تعرض أفضل النكهات من جميع أنحاء العالم. أصبحت أطباقهم المميزة، بما في ذلك حساء البايا الغني والعطري وطبق الباو الذي يذوب في الفم، والمحضر بالعجين المنزلي، من الأطباق الرئيسية على الفور بين الضيوف من أصحاب الذوق الرفيع في دبي.

وقال سارفاراز جمالي، المؤسس المشارك لـفليفر كوتيدج: “يسعدنا أن نرى القبول والحب الذي حظي به مطعم فليفر كوتيدج بين مشهد الطهي المتنوع في دبي”. “رؤيتنا هي خلق تجربة طعام فريدة من نوعها، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بمجموعة متنوعة من المأكولات.”
تحتوي قائمة الطعام في المطعم علي غيرها من الأطباق المميزة، حيث تقدم مجموعة متنوعة من المأكولات الشهية التي تلبي جميع الأذواق والتفضيلات. علي سبيل المثال، دال خيشدي، طبق العدس والأرز المطبوخ، يدفئ الضيوف، في حين يستمتع محبي الحلويات بلفائف الشوكولاتة الساخنة ذات القوام الكريمي. فطائر جوز الهند، المطبوخة على البخار بدقة والمقدمة مع شراب العسل، من الأطعمة الصحية المنعشة ذات الرائحة المميزة.

يمتد التزام فليفر كوتيدج الجوهري تجاه ضيوفه إلى ما هو أبعد من قائمته ليصل إلى قلب مطبخه. حيث يقوم طهاة المطعم بإعداد كل طبق بدقة وبراعة باستخدام المكونات الطازجة والصلصات المصنوعة محليًا، مما يضمن أن كل قضمة هي انفجار من النكهات التي لا تقاوم.
إن أجواء المطعم آسرة مثل مطبخه. الديكور الدافئ والأنيق، الذي يذكرنا بالمنزل الريفي المريح، يخلق جوًا ترحيبيًا يكمل تجربة تناول الطعام. يضمن الموظفون اليقظون وذوو الخبرة والمعرفة أن يشعر الضيوف بالتدليل والاهتمام طوال فترة زيارتهم.

سرعان ما أثبت مطعم فليفر كوتيدج مكانته كوجهة للطهي في دبي، حيث يأسر سكان المدينة وزوارها على حدٍ سواء بمأكولاته الرائعة، والخدمة الممتازة، والأجواء الجذابة. سواء كنت تبحث عن وجبة غداء عادية أو تجربة طعام لا تُنسى، فإن فليفر كوتيدج هو الوجهة المثالية لتنغمس حواسك في مغامرة الطهي.

استضافت جامعة دبي بمقرها في المدينة الأكاديمية مؤتمر منظمة كليات ومؤسسات إدارة الأعمال في المنطقة العربية والشرق الأوسط “بي أر إم إي” التابعة للأمم المتحدة والتي تهدف لتضمين المناهج التعليمية التوعية بخطورة التغير المناخي وإعداد قادة المستقبل من الطلبة والخريجين وتشجيع البحث العلمي في هذا المجال، وذلك على هامش استضافة دولة الإمارات لإنعقاد الدورة الثامنة والعشرين من مؤتمر الأطراف في اتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ “كوب 28”.
شارك في المؤتمر 50 عضوا من عمداء الكليات وأساتذة الجامعات والباحثين والمتخصصين وممثلين على المستوى الدولي من جامعة اكسفورد بالمملكة المتحدة وجون جدون الممثل الدولي عن المنظمة وعدد من ممثلي المنظمات الدولية والإقليمية والمحلية والقطاعين العام والخاص.
وضم المؤتمر 8 كليات إدارة أعمال متميزة في جامعات المنطقة العربية والشرق الأوسط وهي جامعة دبي، والجامعة الكندية في دبي، وجامعة زايد، وكلية هولت الدولية للأعمال، والجامعة الأمريكية في بيروت، والجامعة الأمريكية في الكويت، وجامعة قطر، وجامعة السلطان قابوس.
وأكد الدكتور عيسى البستكي رئيس جامعة دبي على دور المؤسسات التعليمية في توعية الطلبة والخريجين وقيادات المستقبل بخطورة التغير المناخي وأهمية استخدام الطاقات الجديدة والمتجددة وفي تضمين المناهج التعليمية هذه المعارف والمفاهيم، وأعطى مثالا بما تنفذه جامعة دبي في مناهجها التعليمية وفي أنشطتها وفي حرمها الجامعي باعتبارها تمثل مثالا يحتذى على المستوى العالمي كحرم جامعي مستدام بدون أي انبعاثات كربونية أو استخدام للطاقة الكهربائية من شبكة توزيع الكهرباء، وأن الجامعة تعتمد على الطاقة الشمسية لإنتاج الكهرباء التي تكفي حاجتها وأن مايزيد عن حاجتها يتم ضخه في شبكة كهرباء دبي.
ودعا جامعات الدولة لأن تحذو حذو جامعة دبي في هذا المجال ليس فقط على مستوى المنهج التعليمي بل على طبيعة الحرم الجامعي المستدام، لكي تتماشى مع تطلعات وتوجهات الأمم المتحدة لتحقيق التنمية المستدامة ومواجهة آثار ومخاطر التغير المناخي والتعاون في هذا المجال، وتحقيق رؤية المغفور له بإذن الله الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان — طيب الله ثراه – في تحقيق المستحيل.
وأشارت الدكتوره وشيكه سهيم عميدة كلية دبي للأعمال في جامعة دبي إلى أن المنتدى تناول الدور الحاسم الذي تلعبه كليات إدارة الأعمال في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا في مواجهة تغير المناخ، وأن الباحثون والعمداء والأساتذة والمديرون وممثلو الحكومة اجتمعوا لمدة يومين من المناقشات والجلسات الثاقبة، واستكشاف مساهمات ومسؤوليات هذه الكليات في تعزيز الاستدامة البيئية.
وقالت إن هذا التعاون يهدف إلى تمهيد الطريق نحو مستقبل مستدام، مع التركيز على الدور المحوري الذي تلعبه المؤسسات التعليمية في قيادة التأثير المجتمعي ومواجهة تحديات تغير المناخ.
ولفتت الدكتوره أريج الحمر منسقة فريق أعضاء الهيئة التدريسية في جامعة دبي مع منظمة كليات إدارة الأعمال لمواجهة أخطار التغير المناخي، إلى أن المنظمة اختارت جامعة دبي لتمثيلها على المستوى العربي ومنطقة الشرق الأوسط منذ عام 2013، وتم التعاون مع عدد من الجامعات بهدف توسيع نطاق العمل، وتم إضافة 8 جامعات على مستوى الخليج العربي والشرق الأوسط، كما تم التركيز على الوصول إلى عدد كبير من الطلبة وقيادات المستقبل ووصل مجموع الجامعات على مستوى أفريقيا والمغرب العربي إلى 29 كلية إدارة أعمال، ونطمح كممثلين على المستوى العربي إلى ضم كل الجامعات والعمل معها على تغيير المناهج التعليمية لتتماشى مع تطلعات وتوجهات الأمم المتحدة لتحقيق الاستدامة ومواجهة التغير المناخي.
واختتم الحدث بالتزام مشترك لتحفيز التغيير الإيجابي وتعزيز التأثير الدائم على نهج المنطقة في مواجهة تحديات المناخ.

نظمت كلية دبي للأعمال في جامعة دبي بمقر الجامعة في المدينة الأكاديمية المؤتمر الدولي السابع حول تطوير الأعمال تحت شعار “الحلول المستدامة للحاضر والمستقبل” بمشاركة أكثر من 50 من العلماء والباحثين من أكثر من 20 دولة عربية وأجنبية.

وقال الدكتور عيسى البستكي رئيس جامعة دبي إن الجامعة تهدف من خلال المؤتمر والذي تزامن مع انعقاد الدورة الثامنة والعشرين من مؤتمر الأطراف في اتفاقية الأمم المتحدة الإطارية بشأن تغير المناخ “كوب 28” التي استضافتها دولة الإمارات في مدينة إكسبو دبي الى تسليط الضوء على أهمية البحوث والدراسات ودورها في دعم برامج تطوير الاقتصاد والأعمال في دبي ودولة الامارات ولا سيما في قطاع الادارة وفي مجالات الإبداع والتطوير والذكاء الإصطناعي والاستدامة وتعزيز الابتكار والتميز.

وأكد أهمية الدراسات والبحوث العلمية المعمقة التي تطرح المشاكل وتوفر الحلول التطبيقية في هذه المجالات كافة.
واضاف انه لا مستقبل لأي اقتصاد ان لم يكن مدعوما بدراسات وابحاث علمية معمقة تطرح المشاكل وتاتي بالحلول التطبيقية.
واستضاف المؤتمر معالي الدكتور عبدالله بلحيف النعيمي الذي شغل سابقا منصبي وزير التغير المناخي والبيئة ووزير تطوير البنية التحتية كمتحدث رئيسي وتناول خلال كلمته حول التغير المناخي والاستدامة، أهمية الاهتمام بالبيئة والخطوات الضرورية للحفاظ على البيئة والاستدامة، وأن تكون هذه الخطوات على أسس علمية وأن يكون البحث عن مصادر طاقة نظيفة فعليا، وأن تكون هذه المصادر نظيفة حقا وقائمة على أسس الاستدامة الحقيقية وعدم الخلط بين الطاقة النظيفة وغير النظيفة.

كما استضاف المؤتمر الدكتور جيمس بيكوي عميد كلية الاتصال والإعلام بجامعة زايد كمتحدث رئيسي أيضا.
وأشارت الدكتورة وشيكة سهيم عميدة كلية دبي للأعمال في جامعة دبي إلى أن محاور المؤتمر والجلسات المتخصصة وورش العمل التي أقيمت على هامشه ركزت على قضايا الاستدامة والتغير المناخي وآثارها المستقبلية وتأثير التغييرات التقنية في الإدارة والتسويق والمالية والمحاسبة والاقتصاد وادارة المشاريع والموارد البشرية والعمليات اللوجستية والإمداد.

وقالت إن المؤتمر وفر منصة للمناقشات القوية وتفاعل الأفكار
وعزز فرص التواصل بين العلماء والباحثين والمتخصصين في الصناعة وبيئة وريادة الأعمال.

ولفت الدكتور رحيم حسين رئيس المؤتمر إلى أنه تم خلال المؤتمرعرض 45 من افضل البحوث والدراسات المتخصصة في هذه المجالات من عدد كبير من الباحثين من اساتذة الجامعات وطلاب الدكتوراه من أشهر الكليات في الدول العربية والأجنبية المشاركة.

وأعرب عن امتنانه لجميع المشاركين والمتحدثين الرئيسيين والجهات الراعية والمنظمين للمساهمة في نجاح المؤتمر ودورهم في تطوير حدود المعرفة التجارية وتعزيز الحلول المستدامة للتحديات المستقبلية.
ويأتي تنظيم المؤتمر بعد نجاح عدد من المؤتمرات السابقة في هذا المجال والتي تم عقدها في مقر الجامعة خلال السنوات الماضية واستهدف استعراض البحوث والدراسات وتبادل المعارف والمعلومات في مجالات الاقتصاد والإدارة من خلال التحاور بين الخبراء وأساتذة الجامعات من اقتصاديات متطورة ونامية.

وتم في نهاية المؤتمر اختيارافضل الدراسات لنشرها في المجلة الدولية الخاصة بتطويرالأعمال التجارية والإدارة ومنح جائزة لأفضل بحوث الدكتوراه.

دبي- الإمارات العربية المتحدة،11 ديسمبر 2023: إختارت الجمعية العلمية لمهندسي الكهرباء والإلكترونيات العالمية بالشراكة مع الجمعية العلمية لمهندسي الكهرباء والإلكترونيات فرع الإمارات مدينة دبي لعقد فعاليات الدورة السابعة من المؤتمر العالمي للذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء تحت شعار ” تقنيات الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء نحو مستقبل مستدام”، وذلك في الفترة من 10-12 ديسمبر الجاري ، وذلك بشراكة استراتيجية مع جامعة دبي ومنظمة الإيسيسكو وهي منظمة العالم الإسلامي للتربية والعلوم والثقافة وبشراكة أكاديمية مع جامعة العلمين الدولية.
ويستضيف الحدث نخبة من المتحدثين والخبراء في المجالات التقنية والتنموية كافة، كما يناقش العديد من الموضوعات المرتبطة بتقنيات الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء ومنها تأثير الآثار الاقتصادية الناجمة عن التكنولوجيا الناشئة، المسارات الوظيفية المستقبلية للمرأة اعتماداً على أدوات التعلم الرقمي، سبل دعم تقنيات الذكاء الاصطناعي للتحديات التي تواجهه المجتمعات، دور التقنيات الحديثة مثل إنترنت الأشياء في رسم ملامح مستقبل المدن لتتحول لمجتمعات أكثر ذكاء، كما يستضيف الحدث ندوة متخصصة حول مستقبل صناعة الأمن السيبراني في عصر الذكاء الاصطناعي .

وأكد الدكتور عيسى البستكي رئيس جامعة دبي أهمية المؤتمر ودوره في الربط بين البحوث والتطبيق العملي في مجالات الذكاء الاصطناعي وانترنت الأشياء، ودوره في التعرف على العلماء والباحثين المتميزين من مختلف دول العالم وعمداء الكليات والباحثين والمهندسين المتخصصين، إضافة للاطلاع على الدراسات والبحوث في هذه المجالات التكنولوجية المتطورة.
وشدد على ضرورة الاستفادة من التكنولوجيات الحديثة، وخاصة التكنولوجيات الناشئة مثل الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء والبلوك شين لتسريع وتيرة التحول الرقمي، وعلى ضرورة تطوير طرق للاستفادة من “الميتافيرس” في مختلف المجالات بجانبها الإيجابي وتفادي سلبياتها، والتوسع في برامج الأمن السيبراني الأكاديمية والتدريبية والتي اهتم بها المؤتمر هذا العام، نظرًا للحاجة الملحة إليها في ظل التوسع في التحول الرقمي وتطوير المدن الذكية والمستدامة وآثار كل ذلك على الجوانب المجتمعية المختلفة.

من جانبه، صرح المهندس محمد عبود نائب رئيس الجمعية العلمية لمهندسي الكهرباء والإلكترونيات العالمية لشئون العضوية والتسويق قائلاً: إن اختيارنا لمدينة دبي لانعقاد الدورة السابعة من فعاليات المؤتمر العالمي للذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء يأتي متوافقاً مع العناية الخاصة التي تحظى بها قضايا التنمية المستدامة والتكنولوجيا الحديثة من حكومة دولة الإمارات، لاسيما وأن شعار المؤتمر لهذا العام هو نحو مستقبل مستدام.
أضاف: إننا نحرص سنوياً عبر هذه الفاعلية على تقديم قيمة مضافة حقيقية للصناعة الرقمية وتساهم في تحديد خارطة طريق التنمية لمختلف الدول العربية اعتماداً على التقنيات الحديثة في مختلف المجالات الرئيسية.

تجدر الإشارة إلى أن المؤتمر يسلط الضوء على عدد من الكلمات الافتتاحية والجلسات النقاشية، ويستعرض أوراق العمل والأبحاث العلمية التي تبحث المستجدات العالمية في مجال الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء وتأثيرها على الصناعة واتجاهات الحكومات وتحقيق التنمية المستدامة.