مطبخ

خلال فعالية طبخ حيّة بعنوان “أطباق فرنسية أفريقية”، رحّب “ركن الطهي” بالطاهية الغابونية أنتو كوكاجني، المتخصصة بالمطبخ الإفريقي، والتي تسعى إلى تعريف العالم بالأطباق الأفريقية مع إضفاء لمستها السحرية وذوقها الرفيع، ضمن فعاليات الدورة الـ14 من “مهرجان الشارقة القرائي للطفل”. وفي أجواء امتلأت برائحة الأناناس المتبل المميزة، استعرضت أنتو، التي درست فن الطهي في فرنسا والولايات المتحدة، مهاراتها في الطهي، وأظهرت شغفها بالمطبخ الأفريقي، أمام الحضور الذي تفاجأ بطعم الحلوى المميز، حيث نال رضاهم واستحسانهم،…

في جو من المرح والتسلية بعيداً عن أي شعور بالملل، قدّمت الطاهية الكورية الصغيرة جرايس جي تشوي تجربة طهي حيّة، ضمن فعاليات “ركن الطهي”، التي تستضيفها الدورة الـ14 من “مهرجان الشارقة القرائي للطفل”، حيث صنعت جرايس البسكويت “الكوكيز” على شكل كرات ملونة. وبعد تجهيز أدواتها اللازمة لإعداد “الكوكيز”، بدأت “تشوي” في خلط السكر وقطعة من الزبدة، قبل أن تضيف لهما الطحين وصفار البيض لصنع العجينة، وتبدأ بفردها داخل كيس شفاف، حتى أصبح سمكها 1 سم،…

في جو من السعادة والمرح، استعرض الأطفال، مهاراتهم في صنع السوشي، أحد أشهر الأطباق في اليابان، خلال ورشة بعنوان “السوشي الخاص بك”، استضافها “مهرجان الشارقة القرائي للطفل”، ضمن مجموعة متنوعة من الفعاليات والأنشطة التفاعلية التي تمزج بين التعلم والترفيه. وخلال الورشة، التي استهدفت الفئة العمرية ما بين 5-14، حصل كل طفل من المشاركين على مجموعة الأدوات التي تلزمه لصنع السوشي، حيث بدأوا بتوزيع المكونات من الأرز الياباني والخضار على ورقة الطحالب البحرية المفروشة أمام كل…

بأسلوبها التفاعلي وحديثها الودي مع جمهورها، أعدت الشيف الهندية، أشيا إسماعيل سنجر ثلاثة أطباق متنوعة لجمهور مهرجان الشارقة القرائي للطفل من الكبار والصغار، حيث أخذت الجمهور خلال عرض حي بـ”ركن الطهي” في رحلة إلى ثلاث قارات عاشت فيها، وكشفت كيف انعكس ذلك التنقل والترحال على أنواع وأصناف المأكولات التي تقدمها. ومن الأطباق التي قدمتها سنجر، “بورثو” وهي عبارة عن باذنجان بالكاري، وأكلة كباب التونة، مؤكدة أن هذه المأكولات هي فرصة لمنح الأطفال تجربة مشاركة أمهاتهم…