داميانو كارارا: دائماً تذوّقوا الوصفات التي تُعدّونها

داميانو كارارا: دائماً تذوّقوا الوصفات التي تُعدّونها

استضاف “ركن الطهي” ضمن فعاليات الدورة الـ41 لـ”معرض الشارقة الدولي للكتاب” الشيف الإيطالي داميانو كارارا، مقدم برامج الطهي التلفزيونية، الذي قدم وصفة خالية من الغلوتين لفطيرة الـ”ميرتيلينا”، الكلمة الإيطالية التي تعني التوت الأزرق الصغير. وحول اختياره لهذه الوصفة، أكد الشيف الإيطالي لجمهور “ركن الطهي”  من زوار المعرض أن “هذه الوصفة صعبة جداً لأن فيها عدة خطوات مهمة وتتضمن طبقات متعددة، ولكنني أقول دائماً: إذا ذهبت إلى مطعم أو مقهى وطلبت حلويات يمكنك إعدادها بنفسك، ما…

Read More

أليساندرو بورغيزي: فن الطهي يحاكي الطبيعة بكل ما فيها من ألوان وجماليات

أليساندرو بورغيزي: فن الطهي يحاكي الطبيعة بكل ما فيها من ألوان وجماليات

في رحلة ممتعة إلى عالم الطهي الزاخر بالفنون والأسرار، أخذ الطاهي الإيطالي المتميز أليساندرو بورغيزي زوار الدورة الـ 41 من معرض الشارقة الدولي للكتاب، إلى عالم يمزج الخيال بالفن في طبق مبتكر من أطباق المطبخ الإيطالي المعروف. لم يكن يعرف الطاهي الإيطالي عندما خرج في نزهة على الأقدام مع زوجته وبنتيه  إلى البحيرة ، أنه سيبتكر هذا الطبق المميز الذي مزج مكونات متناسقة الألوان، مستوحاة من روح الطبيعة الساحرة الغنية بألوانها ومكوناتها. مزج الطاهي الإيطالي…

Read More